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Roti Jala 网状煎饼

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roti jala 3

网状煎饼是一道马来人的小吃,是传统节庆或开斋节期间常见的食物。在一些马来小吃摊也可以见到这道小吃。

roti jala 1

在马来文“roti”是面包,“Jala”指网状,这个小吃的外形如鱼网,在制作时将面糊倒入有很多孔的漏斗,再滴入锅面。在滴面糊时采用转圈的方式做成网状,然后再把成型的煎饼折成条状或四分之一圆形。

roti jala 2

网状煎饼一般是沾一点咖喱汁来吃,可以选择配咖喱鸡、甲必丹鸡或仁当牛肉。


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