香脆的Samosa

走在槟城的小印度，一定会看到街边的小贩售卖一种三角形状的油炸小吃“Samosa”。这个小吃非常受欢迎，它的味道和食材与咖喱角相似，只是外形上呈现三角形状。

Samosa分为素食和非素食，素食的是以面皮包裹各种的馅料，如马铃薯、洋葱、青豆、香料和辣椒；而非素食的则会加入一些的肉碎，如羊肉和鸡肉碎。油炸之后的Samosa 呈现金黄色，外皮酥脆，内陷丰富而且带有浓浓的香料味道和辣味。许多人喜欢把这个食物当点心吃。