咖啡、烤面包和半生熟鸡蛋是一个特别的组合,在槟城大多数的茶餐室可以吃到。一些人把它当早餐,也有的人当下午茶来享用。
槟城人喜欢喝咖啡,喝的是传统的咖啡乌或咖啡加奶。咖啡是以手工冲泡,非常考功夫,每一位师傅冲泡的味道都不一样。
通常槟城人点了咖啡,还会配上烤面包和半生熟鸡蛋。烤好的面包就要趁热涂上一层的奶油或者加椰(Kaya),奶油和加椰溶入面包中,咬下去是多重的口感。
半生熟鸡蛋加上胡椒粉和酱青搅拌后,可以单吃或者沾面包吃。有一些人在吃完半生熟鸡蛋后,还会将咖啡倒入盛装鸡蛋的杯子,拌一拌再喝,咖啡就带有鸡蛋的味道。这就是槟城人特别的吃法。
以下有两家受欢迎的茶餐室推荐给大家:
1.阿旺咖啡店 –J-6, Gerai Uda, Flat Uda Fasa 3, Tanjung Tokong (中午开始)
2.多春茶座,near 184, Campbell Street, 10100 George Town, Penang (早上至下午)