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槟城美食–福建面 / 虾面
槟城福建人多，槟城福建面也就是福建人创造出来的食物。据说福建面是从姓氏桥开始，当地居民把虾头虾壳熬成汤，再配上一点点的佐料和面，就成了一碗美味又有营养的面食。 在槟城，这道面食称为“福建面”，不过在槟城以外的地方则叫“虾面”。往往外地游客会弄错食物的名称，以为福建面就是以黑酱油炒出来的面食，其实这种炒面在槟城称为“福建炒”。...
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槟城美食–咖喱面
几年前，槟城白咖喱快熟面上榜全球十大快熟面，一时之间风靡全世界，引起吃白咖喱面的风潮。 咖喱面是槟城四处可见的面食，以椰浆咖喱料熬煮汤底，然后淋在烫好的黄面和米粉上，加入配料如豆芽、猪血、鲜蚶、鱿鱼、豆卜、薄荷等，还有加一些特制的辣椒酱，拌一拌就呈现深红油亮的颜色，足以让人垂涎三尺。...
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槟城美食–咖啡、烤面包、半生熟鸡蛋
咖啡、烤面包和半生熟鸡蛋是一个特别的组合，在槟城大多数的茶餐室可以吃到。一些人把它当早餐，也有的人当下午茶来享用。 槟城人喜欢喝咖啡，喝的是传统的咖啡乌或咖啡加奶。咖啡是以手工冲泡，非常考功夫，每一位师傅冲泡的味道都不一样。 通常槟城人点了咖啡，还会配上烤面包和半生熟鸡蛋。烤好的面包就要趁热涂上一层的奶油或者加椰（Kaya)，奶油和加椰溶入面包中，咬下去是多重的口感。...
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